Grzanki z truskawkami, salami i mozzarellą

Miałam taki piękny i do tego powtarzający się sen… Dzwonek do drzwi, kurier z koszem pięknych bladolicych kwiatów, wsród nich ukryty bilecik z całusami od Męża…

Kwiaty dostarczone przez posłańca od mojego Męża dostałam raz w życiu. Wtedy jeszcze nie tytułował się z dumą Moim Mężem, tylko usychał z tęsknoty na Zielonej Wyspie, gdy ja w tym czasie oddawałam się romansowi z Grochowiakiem, analizując i interpretując jego Haiku-images, a owoc tego płomiennego związku miał się narodzić kilka miesięcy później i zostać ochrzczony mianem pracy magisterskiej.

Prawdopodobieństwo było mizerne, że piękny sen się ziści… Nie przywiązuję specjalnej uwagi do snów, gdyż zazwyczaj ich nie pamiętam. Są jednak takie, które natrętnie powracają. Właśnie takim natręciuchem był kurier z kwiatami.

Wróciwszy z Lidką z ostaniej włóczęgi po wsi (czytaj: z ploteczek), zastałam drzwi wejściwe zastawione plastikową tacą na sadzonki, pełną pustych plastikowych doniczek oraz zawierającą trzy surfinie. Co u licha? Ktoś mi podrzucił śmieci z kilkoma kwiatami zapłaty? Mój typ od razu padł na właścieciela pubu za rogiem, bo rano kwietnik sobie robił przed knajpą. Nie miałam czasu się zastanawiać, przestawiłam niespodziewajkę na bok i marsz załatwiać dalsze sprawy (czytaj: plotkowanie).

Po obleceniu z dzieckiem przyklejonym do matczynej ręki drugiej połowy wsi, wróciłam do domu, a kwiatki stoją, jak stały. Wychyliła się sąsiadka zza drzwi z przypuszczeniem, że moje przypuszczenie jest słuszne. Wepchnęłam nieszczęsne doniczki do domu, żeby zawartość nie więdła na słońcu i nie kusiła okolicznej młodzieży, przebrałam Króliczkę i pognałyśmy do wiejskiej restauracji (czytaj: doskonałego miejsca do zbierania plotek). Wieczorem Mój Mąż zadzwonił do szynkarza zza płotu i uzyskał potwierdzenie, że sadzonki są dla mnie. Dlaczego mi podrzucił? Tego nawet najstarsza plotkara we wsi nie wie…

GRZANKI Z SALAMI, TRUSKAWKAMI I MOZZARELLĄ

(inspirowane zdjęciem w magazynie “Taste Ireland”)

• pieczywo (u mnie był to francuski chleb z oliwkami wypiekany na kamieniu)
• salami
• mozzarella di bufala
• truskawki
• ocet balsamiczny
• świeżo mielony pieprz
• rukola do przybrania (opcjonalnie)

1. Na kromkach chleba (powinny byc niewielkie, na dwa kęsy) układamy plasterki salami, przykrywamy mozzarellą, oprószamy pieprzem i wstawiamy do piekarnika ustawionego na funkcję grillowania. Wyjmujemy, gdy ser zacznie się rozpuszczać.

2. Na wierzchu układamy pokrojone w plasterki truskawki, układamy grzanki na talerzu udekorowanym rukolą i wszystko skrapiamy octem balsamicznym.