Kurczak po syczuańsku

Dwa miesiące temu w Sligo gościł Gok Wan. Pięciogodzinna impreza modowa z jego udziałem kosztowała €125 i gdyby była to impreza kulinarna, może bym się skusiła, ale by wydać tyle na pokaz fatałaszków, wspólną fotkę oraz torbę z prezentami, to jednak za mało interesuję się modą. Mam jednak koleżankę fashionistkę, która na imprezie była, wyglądała jak milion dolarów i przyszło się jej sfotografować ze stylistą w przykrótkich spodniach, dziwnej, oversize’owej koszuli hawajskiej i w białych skarpetkach. Tak to już bywa…

Advertisements

Blondie marchewkowe z kruszonką

Blondie i brownie to siostrzane ciasta rodem ze Stanów Zjednoczonych, o stosunkowo krótkiej historii. Oba mają dość ciężką, wilgotną, kleistą strukturę, a kolor nie ma tu nic (albo niewiele) do nazwy.

Ramen z kurczakiem i pak choi

Moje dzieci uwielbiają zupy. Wszelkie. Bez wyjątku. Wykorzystuję tę ich miłość, by przemycić im w nich nowe smaki. Przy zupie jakoś nie protestują, więc to dobry sposób, by sprawdzić, co powiedzą na inne przyprawy czy wcisnąć im nielubiane warzywa (lub po prostu warzywa!)… Ramen z kurczakiem przypadł im tak do gustu, że nawet nie pytały, co to jest. Jest zupa, jest dobrze!

Z rodziną na szlaku: Benbulben Forest Walk

Często tak bywa, że najmniej znamy to, co mamy tuż przed nosem. Mieszka człowiek w danym miejscu, ale nie wpadnie na to, by traktować to miejsce jako cel turystyczny. Trafiłam niedawno na takie zdanie: Zamiast zastanawiać się, kiedy wypadają twoje kolejne wakacje, postaraj się urządzić sobie życie tak, byś nie potrzebował od niego uciekać. Oczywiście można się uskarżać, że łatwiej powiedzieć niż zrobić, ale zanim wytoczymy to malkontenckie działo, uczciwie powiedzmy sobie, co zrobiliśmy ostatnio, by nasze życie nabrało wakacyjnych kolorów?

My wybraliśmy się kawałek za wieś, żeby sprawdzić trasę znaną jako Benbulben Forest Walk. Ile razy jechaliśmy z dziećmi do miasta, tyle razy nasza córka zadawała pytanie: A kiedy pójdziemy do tego lasu? Zawsze zbywaliśmy ją lakonicznymi obietnicami, że przy najbliższej okazji, jak będzie pogoda, jak tata będzie miał wolne, jak jej brat urośnie… W niedzielę po śniadaniu mój mąż stwierdził, że chce zrobić coś spontanicznie, córka przypomniała mu o obiecanej wycieczce, a ja machnęłam ręką, że dobra, zaraz się ogarnę z niedzielnego rozmamłania i możemy się wybrać.

Dekadencki sernik na zimno z borówkami i gorzką czekoladą

Ostatnio robię same serniki na zimno… Pomyśleć, że jeszcze kilka lat temu zarzekałam się, że nie znoszę ich robić, że mi nie wychodzą, że zawsze coś pomieszam! Ale, jak mówi porzekadło, kobieta zmienną jest…

Poulet á la bretonne, czyli kurczak po bretońsku

Po bretońsku to każdy zna naszą polską fasolkę. Po prawdzie ma ona tyle wspólnego z Bretanią, co ryba po grecku z Grecją, czyli właściwie nic, ale jakimś cudem taka nazwa się przyjęła w kraju. Przypuszczam, że niejeden z naszych rodaków podczas francuskich wojaży wychodził z bretońskich knajpek głęboko rozczarowany brakiem tej najsłynniejszej nad Wisłą potrawy z celtyckiego skrawka Francji.

Sernik na zimno z nutellą i Baileysem

Jak szaleć, to szaleć… Skoro jednemu dziecku na urodziny zrobiłam sernik z nutellowym spodem, to drugi nie mogło być poszkodowane, więc również dostało serniczek z czekoladowym kremem, który u nas przechowuje w najbardziej niedostępnej szafce kuchennej, czyli w schowku nad lodówką. Trzymam ją tam ukrytą przede mną, żeby nie kusiła mnie za każdym razem, gdy zaglądam do szafki-spiżarki po blatem.