Wrapy z kurczakiem i sałatką coleslaw

Sałatka coleslaw jest tak tutaj popularna, że można by pomyśleć, iż to narodowe danie wyspiarzy. Mało kto wie, że nazwa pochodzi z Niderlandów, zaś praprzodka tego prostego dania trudno jednoznacznie wskazać, gdyż kapusta jest uprawiana od czasów antycznych. Współczesna wersja narodziła wtedy, kiedy majonez na dobre rozsiadł się na europejskich stołach, czyli gdzieś w połowie... Continue Reading →

Smażona feta z sałatką z buraczków i purée z fasoli

Jest wiosna, jest feta! Być może śmiesznie to brzmi, ale ten grecki ser najlepiej mi smakuje, gdy temperatury skaczą w górę i słońce panoszy się na bezchmurnym niebie. Gdy ten pierwszy przedsmak zbliżającej się pogody, zwiastun ciepłych, długich wieczorów nadchodzi, wtedy przełącza mi się trybik w głowie i przestawia organizm na letnie smaki. Początkowo to... Continue Reading →

Surówka z marchewki z jarmużem, imbirem i migdałami

Kocham tłustoczwartkową tradycję opychania sie pączkami! Kiedy byłam dzieckiem jadłam je znacznie częściej, a obecnie właściwie tylko na pożegnanie karnawału. Z tego powodu pochłaniam ich sporą ilość, dawkując je sobie aż do końca weekendu. Być może zjadłabym ich mniej, gdybym je sobie sama nasmażyła, ale póki co zostawiam to cukiernikom i kupuję po dwa z... Continue Reading →

Surówka z pietruszki z żurawiną

Jednym z minusów mieszkania w domu jednorodzinnym jest… wywóz śmieci. Przez 24 lata mieszkania w mieście nie zdawałam sobie sprawy, jaki komfort dają wspólne kontenery, których opróżnianiem nie trzeba zawracać sobie głowy. Nie będę Wam narzekać na pilnowanie kalendarza wywozu, na ciężkie kubły, na leniwych pracowników firm wywozowych, którzy tarasują nimi wjazd lub zostawiają na... Continue Reading →

Indyjska mizeria, czyli raita ogórkowo-miętowa

Raita w kuchni indyjskiej spełnia dwa zadania. Przede wszystkim ma przynosić orzeźwienie w czasie upalnej pogody, dlatego często podaje się raitę jako samodzielne danie. My w Polsce mamy na tę okoliczność chłodniki, ale i nasza mizeria pomaga uporać z obiadem, gdy żar leje się z nieba. Drugim zadaniem raity jest łagodzenie ostrego smaku głównego dania.... Continue Reading →

Fioletowy coleslaw – z czerwonej kapusty i kwaskowatych jabłek

Coleslaw to sałatka/surówka, której fenomen trudno zrozumieć, dopóki się jej nie spróbuje. No bo jednak trudno nazwać ją wyrafinowaną, gdy wiemy, że to biała kapusta, trochę marchewki i majonez. Czym się ci Anglosasi tak zachwycają? Dlaczego dadają to do co drugiego dania? Też tak myślałam do momentu, kiedy zostałam poczęstowana hamburgerem z coleslawem. Jest naprawdę... Continue Reading →

Nóżki kurczaka w miodzie z winogronami oraz surówka z marchwi

Mój Mąż jest wielkim fanem pieczonych nóżek z kurczaka. Tak wielkim, że zazwyczaj osobiście zajmuje się ich przyrządzaniem, pozostawiając do mej dyspozycji piersi oraz korpus wraz ze skrzydełkami jako porcję rosołową. Czasami zdarza się, że udka wpadną w moje ręce. Wtedy staję przed prawdziwym wyzwaniem, by po pierwsze dogodzić wybrednemu podniebieniu mojego Męża, a przy... Continue Reading →

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑

%d bloggers like this: