Poulet á la bretonne, czyli kurczak po bretońsku

kurczak po bretońsku 22

Po bretońsku to każdy zna naszą polską fasolkę. Po prawdzie ma ona tyle wspólnego z Bretanią, co ryba po grecku z Grecją, czyli właściwie nic, ale jakimś cudem taka nazwa się przyjęła w kraju. Przypuszczam, że niejeden z naszych rodaków podczas francuskich wojaży wychodził z bretońskich knajpek głęboko rozczarowany brakiem tej najsłynniejszej nad Wisłą potrawy z celtyckiego skrawka Francji. Continue reading

Advertisements

Proste risotto z groszkiem, fetą i miętą

risotto z mieta 022

Chociaż Irlandię często nazywamy krainą deszczowców, bo nie da się ukryć – lubi tutaj coś popadać, to jednak nie są to ulewy, a głównie przelotne, pięciominutowe deszczyki albo mżawki, których często nie widać gołym okiem. Dziś jednak niespodziewanie zaciagnęło ciemnymi chmurami i lunęło po południu z siłą, powiedzmy, wodospadu, a przy tym było duszno, parno, oblepiająco. Poczułam się jak w czasie nagłego oberwania chmury w samym środku upalnego, polskiego lata. Continue reading

Satay warzywny z kokosem – obiad w 15 minut

satay warzywny 21

Książę Henryk się wreszcie ożenił z amerykańską aktorką, której na tę okazję wyszukano arystokratyczne korzenie wśród królów angielskich, a tym samym uczniono z niej daleką krewną swego męża. Poszukajcie dobrze w biografiach swoich przodków, a z pewnością odnajdziecie w sobie błękitną krew! Continue reading

Warzywa pieczone z mozzarellą

warzywa zapiekane 25

Irlandzka majówka, czyli majowy bank holiday, już za nami, a wraz z powrotem do codzienności, wróciła słynna, irlandzka pogoda. Korzystając z tych kilku dni odpoczynku oraz pięknej pogody, udało nam się doprowadzić podwórko do porządku. Wymietliśmy stosy liści, które butwiały w kątach, usunęliśmy większość chwastów wyrastających spomiędzy kostki brukowej, naprawiliśmy zewnętrzny kranik oraz klamkę w drzwiach, a także uporządkowaliśmy doniczki, które, mam nadzieję, niedługo będą się pysznić obsypane kwieciem…, o ile wcześniej ślimaki nie zjedzą mi sadzonek. Zjedliśmy też pierwsze w tym roku posiłki na zewnątrz, bo wiadomo, ze nic tak nie podsyca apetytu jak świeże powietrze. Continue reading

Kiełbaski z ziemniakami i fasolką z patelni

kiełbaski z ziemniakami 23

Maj przywitał nas załamaniem pogody, chłodem, wiatrem i deszczem. Jeszcze w niedzielę radośnie zapowiadano 18°C odczuwalnej temperatury, ale po wytrzeźwieniu synoptycy przypomnieli sobie, że jesteśmy w Irlandii, skorygowali zapowiedzi, które niestety się sprawdziły i mamy 11°C z lodowatym wiatrem. Continue reading

Gnocchi z boczkiem, groszkiem i suszonymi pomidorkami

gnocchi z boczkiem 23

Dzisiaj najbardziej zielony dzień zielonej wyspy, czyli Świętego Patryka, patrona Irlandii. Zabrzmi to absurdalnie, ale nie lubię, kiedy wypada w weekend. Powinnam się cieszyć perspektywą długiego weekendu, a jest dokładnie odwrotnie. Continue reading

Curry z kalafiorem i ciecierzycą

curry kalafiorowe 023

… i ziemniakami! Jakolwiek niedorzecznie to brzmi, wierzcie mi, smakuje dobrze. Do wczoraj nawet przez myśl mi nie przeszło, by ugotować ziemniaki w sosie curry, a tym bardziej by podać do nich ryż. Człowiek uczy się jednak całe życie! Continue reading