Udka kurczaka pieczone z ziemniakami, cytryną i czosnkiem

kurczak z ziemniakami 11

Dawno długi weekend nie był tak owocny w spotkania i wydarzenia jak miniony. I choć prognoza była średnia, udało nam się wykorzystać w pełni okienka pogodowe. Czerwiec zazwyczaj jest bardzo intensywny, dlatego cieszę się podwójnie, że zaczeliśmy go z przytupem i mam nadzieję utrzymać dobre tempo do samych wakacji. Continue reading

Advertisements

Kuchnia dla zabieganych: Pappardelle z kurczakiem i estragonem

pappardelle z estragonem 11

Pappardelle, czyli szerokie wstążki makaronu jajecznego, wcale nie tak łatwo u nas dostać. Nic dziwnego, że podczas przypadkowej wizyty w Bundoranie wpadły mi w oko w tamtejszym sklepie, natychmiast je kupiłam. W końcu ile można jeść spaghetti na zmianę z rurkami? Spaghetti zazwyczaj topi w tradycyjnym polskim sosie-zupie mąż, a rurki najczęściej trafiają do mojego ulubionego, ale jakże kalorycznego, bardzo serowego sosu pomidorowego. Continue reading

Kurczak w pesto pieczony z warzywami

kurczak pesto 11

Poniedziałek zawsze przychodzi z zaskoczenia. Budzik wyrywa ze snu, człowiek już, już naciąga ponownie kołdrę na głowę, by odpłynąć ponownie w ramionach Morfeusza, gdy jak błyskawica przez mózg przebija się przerażająca myśl, która informuje rozleniwiony weekendem organizm, że dziś jest ten okropny poniedziałek… Continue reading

Pieczona gęś z cydrowym sosem gravy

gęś z gravy 14

Francuzi niegdyś naśmiewali się z Anglików, że mają oni jeden sos, za to mnóstwo religii. Oczywiście stawiając siebie w opozycji, jako naród z tysiacem sosów i jedną religią. Owym jednym sosem wyspiarzy jest właśnie pieczeniowy sos gravy, który w gruncie rzeczy ma setki odmian. Continue reading

Pie z kurczakiem, puddingiem i pieczarkami

pie z puddingiem 24

Już tylko tydzień został do najbardziej zielonego dnia na zielonej wyspie, czyli Saint Patrick’s Day. Przez cały kraj przetoczą się barwne parady, w pubach poleją się hektolitry piwa, a miliony drobniutkich listków młodej koniczyny białej zostaną przypięte do klap marynarek. Continue reading

Pałki kurczaka w sosie słodko-ostrym

pałki 12

Kwitną już od kilku tygodni pierwiosnki, żonkile, a teraz dołączyły do nich hiacynty, zaś Benbulben pokrył się dziś warstwą białego puchu. W końcu w marcu ma być jak w garncu… A skoro już mowa o garncu, to z przyjemnością dzielę się przepisem na chrupiące pałki z kurczaka w bardzo udanym sosie słodko-ostrym. Continue reading

Kurczak zapiekany w musztardowo-parmezanowej panierce

kurczak w panierce 14

Walentynki dzielą społeczeństwo na wielkich miłośników owego dnia i jego jeszcze większych przeciwników. Ale mało kto zna historię świętego Walentego… A jest ona całkiem ciekawa… Continue reading