Ciasto imbirowe z jabłkiem

ciasto imbirowe 22

Poranna kawa i telefon w ręce to zgubne połączenie. Człowiek przegląda, co tam w świecie się dzieje i gdzieś między njusem o kolejnych prostestach a śmiesznym filmikiem o wybrykach dzieci trafia na interesująco wyglądające ciasto. Czyta sobie listę składników, w myślach robi przegląd kuchennych zakamarków i wylicza, że wszystko ma. I zostawia niedopitą kawę, człapie do kuchni, by za moment odważać, przesiewać i mieszać składniki. Za to ma czym się poczęstować przy popołudniowej herbacie. Continue reading

Advertisements

Kuchnia dla zabieganych: Farfalle z brokułami i anchois

kokardki z brokułem 21

Być może lista składników zaskakuje, ale zapewniam, że jest to naprawdę pyszne połączenie. Moje dzieci były tak zachwycone, że nie uwierzyły w brokułowe pochodzenia zielonego koloru. Obiady w pół godziny, to moja recepta na przetrwanie tygodnia, gdy napięty plan zajęć rodziny nie pozwala na wielkie szaleństwa w kuchni, a przecież jeść trzeba. A my lubimy zjeść smacznie i niebanalnie nie tylko w weekend. Continue reading

Sałatka ze stekiem, dynią piżmową i kozim serem

steak salad 22

Uwielbiam dynię piżmową za jej uniwersalne zastosowanie – wyczarujemy z niej absolutnie każde danie. Od zupy do ciasta. Bardzo lubię ja upiec w kawałkach, by następnie wykorzystać ją do mojej ulubionej sałatki jesiennej, do której wracam niestrudzenie co roku. Są takie przepisy, po które sięgam naprawdę regularnie i to pomimo blogerskiej pasji do mnożenia przepisów. Continue reading

Placek owsiany z żurawiną

placek owsiany 25

Nic tak nie motywuje mnie do pieczenia, niż kąśliwe uwagi męża na temat mojej wagi. Gdy tylko zaczyna sugerować mi, że czas na dietę, bo już nie jestem taka szczupła, jak w dniu, w którym się poznaliśmy, wtedy od razu cukier, mąka i masło wyskakują na blat, by za pomocą mojej magicznej różdżki zamienić się w pyszne ciasto. Continue reading

Tofu z grzybami shiitake i czarną fasolą

tofu 22

Kolejny eksperyment kulinarny, który potwierdza wyniki poprzednich – wegetarianizm nam jednak nie jest pisany. W każdym razie nie całkowity. Zresztą dziś w modzie jest być semi-wegetarianinem, a w ten nurt mój jadłospis wpisuje się bez żadnych modyfikacji. Mój, bo mąż po bezmięsnym daniu wędruje do lodówki w poszukiwaniu kiełbasy. Trochę go rozgrzeszam, bo rzeczywiście listopad słabo sprzyja żywieniu się zieleniną. Continue reading

Ciabatta z pieczoną jagnięciną i tzatziki

bułka z jagniecina 10

Uwielbiam wolno pieczony udziec jagnięcy, choć lata temu zarzekałam się, że za nic w świecie nie zjem małej, puchatej owieczki, która dopiero co radośnie pobekiwała na pastwisku. Taki lukrowany obrazek jagniątek nijak ma się do rzeczywistości, bo jak najbardziej żywe osobniki na okolicznych wygonach wcale tak radośnie nie pobekują, ba, właściwie to prawie wcale nie beczą, gdyż trawy mają w bród, a upaprane przy tym mają kołtuny, upstrzone błotem tak, że elegancki człowiek końcem parasola nie chciałby tykać, a co dopiero tulić owe wełniane kłębuszki… Continue reading

Kolejowe curry z mięsem mielonym

curry kolejowe 12

Railway curry – tak czasami nazywa się niewyszukaną potrawkę curry a nazwa pochodzi z czasów kolonialnych. Oryginalnie danie było przyrządzane z baraniny, ale przeszczepione na kontyntent europejski doczekało się wersji z kurczakiem, wołowiną i z wieprzowiną. Continue reading