Zupa z wędzonego czosnku

wędzony czosnek 022

W naszym sklepie zaczął pojawiać się wędzony czosnek. Mam taką naturę, że lubię nowinki, więc oczywiście od razu zakupiłam większą ilość. Oczywiście nie zastanawiając się, co z tym u licha zrobić. W końcu wędzony czosnek to nadal czosnek. Dla spokojności sumienia zerknęłam jednak w przeglądarkę, czy może są w sieci jakieś przepisy z wędzonym czosnkiem w roli głównej. Continue reading

Advertisements

Zupa kalafiorowa z serem pleśniowym

kalafiorowa 10

Dzieci są kochane…, kiedy śpią. A kiedy nie śpią, z całych sił starają się sprawić, by rodzice osiwieli. W każdym razie Króliczka należy właśnie do takich dzieci. Jednym z tematów, który doprowadza mnie do rozpaczy, jest kwestia smaku, konsystencji i wyglądu dań, które jej serwuję. Generalnie nasze dziecko jada wszystko, ale gdy przychodzi już do konsumpcji, zawsze ma jakieś „ale”… Bo pomidor zje, ale tylko surowy, zaś cebulę na odwrót. Marchewki są jadalne, póki są w całości, ale ogórki muszą być w plasterkach. Ser powinien być roztopiony, o ile nie jest parmezanem. Pieczarki są smaczne, ale tylko te malutkie, którym nie widać blaszek. Wędlina nie może być pokrojona grubiej niż na milimetr, a jajko powinno być bez żółtka… Continue reading

Barszcz wigilijny ze świeżych buraków

barszcz 14

Obserwując blogi kulinrne i przeglądając zawartość portali lifestyle’owych doszłam do wniosku, że chyba jestem jedyną osobą w całym kulinarno-wirtualnym świecie, która nie nie nastawia zakwasu na wigilijny barszcz… Continue reading

Pieczarki faszerowane szpinakiem

pieczarki 023

Skoro w Irlandii synonimem grzyba jest pieczarka, pieczarki jeść trzeba na sto sposobów, żeby się nie znudziły. Na szczęście lubimy pieczarki, a do tego pieczarka pieczarce różna. Mamy przecież nie tylko zwykłe pieczarki, ale też maluchy zwane button mushrooms, mamy pieczarki z zamkniętymi kapeluszami, mamy brązowe pieczarki – nazywane grzybami z witaminą D, mamy wreszcie duże pieczarki, które świetnie nadają się spód dla solidnych farszów. Continue reading

Fioletowy coleslaw – z czerwonej kapusty i kwaskowatych jabłek

coleslaw 23

Coleslaw to sałatka/surówka, której fenomen trudno zrozumieć, dopóki się jej nie spróbuje. No bo jednak trudno nazwać ją wyrafinowaną, gdy wiemy, że to biała kapusta, trochę marchewki i majonez. Czym się ci Anglosasi tak zachwycają? Dlaczego dadają to do co drugiego dania? Też tak myślałam do momentu, kiedy zostałam poczęstowana hamburgerem z coleslawem. Jest naprawdę cool! Continue reading

Sałatka z pieczonej dyni i pestek granatu z sosem klonowo-musztardowym

sałatka z dyni i granatu 24

Leje, leje, leje…

… i tylko chwilami przebłyskuje słońce, zamienia ulice w połyskliwe wstęgi, odbija się w głębokich kałużach, na moment oślepia bursztynowym blaskiem.

Continue reading

Risotto z pieczarkami i orzechami włoskimi

risotto z grzybami 21

Bardzo lubię brązowe pieczarki. Są one o wiele aromatyczniejsze od białych, mają wyrazisty, intensywny smak i ładnie prezentują się w potrawie. Są też nieco twardsze od białych, a pod czas gotowania zachowują swój kolor. Lubię je również ze względu na brak innych grzybów w irlandzkich sklepach. Poza pieczarkami żadnych grzybów tutaj nie dostanę, więc jestem skazana na suszone, które kupuję za zawrotne pieniądze w polskim sklepie. Przymilam się też do rodziny w kraju, by na święta przysłali mi woreczek prawdziwków.  Jest to co roku najbardziej wyczekiwany prezent!

Continue reading