Pierwszy śnieg w tym roku!

2018 benbulben snow 05

To miała być najzwyklejsza sobota, jak zwykle poprzecinana tylko atrakcjami naszego starszego dziecka, które prowadzi bujne życie towarzyskie, pełne fajerwerków i dobrej zabawy. Tymczasem od samego rana zaskoczenie goniło zaskoczenie… Continue reading

Advertisements

Surówka z pietruszki z żurawiną

surówka z pietruszki 12

Jednym z minusów mieszkania w domu jednorodzinnym jest… wywóz śmieci. Przez 24 lata mieszkania w mieście nie zdawałam sobie sprawy, jaki komfort dają wspólne kontenery, których opróżnianiem nie trzeba zawracać sobie głowy. Nie będę Wam narzekać na pilnowanie kalendarza wywozu, na ciężkie kubły, na leniwych pracowników firm wywozowych, którzy tarasują nimi wjazd lub zostawiają na środku drogi itd. Chcę tylko się wyżalić, że śmieciarze dziś nam kubeł „ukradli”… Continue reading

Pieczarki faszerowane salami i mozzarellą

pieczarki 021

…czyli pyszny lunch z tego, co akurat znalazłam w lodówce.

Pieczarki miały być do steków dwa dni temu a mozzarella do pieczonych warzyw, które ostatnio królują w naszym domu. Ostatecznie same warzywa upiekłam do wspomnianych steków, a w lodówce zostały pieczarki i kulka sera. I coś trzeba było z tego zrobić, bo nie lubię marnować jedzenia. Dorzuciłam do tego resztkę niemieckiego salami (całe 8 plasterków) i uzupełniłam dosłownie 3 małymi plasterkami pieczonej szynki, na którą nikt już nie miał najmniejszej ochoty. Wyszedł mi pyszny lunch, który jak się okazało zastąpił nam obiad… Continue reading

Makaron nadziewany tuńczykiem i ricottą

makaron z ricotta 24

Dziś ważny dzień dla wszystkich mieszkańców Irlandii. Referendum w sprawie usunięcia tzw. 8 poprawki z konstutycji, która gwarantując życie nienarodzonych dzieci, sprawiła, że życie i dobro kobiet w ciąży zeszło na drugi plan. Żeby zrozumieć, dlaczego w ogóle taki zapis znalazł sie w kostyucji, trzeba pochylić się nad historią kraju… Continue reading

Kiełbaski z ziemniakami i fasolką z patelni

kiełbaski z ziemniakami 23

Maj przywitał nas załamaniem pogody, chłodem, wiatrem i deszczem. Jeszcze w niedzielę radośnie zapowiadano 18°C odczuwalnej temperatury, ale po wytrzeźwieniu synoptycy przypomnieli sobie, że jesteśmy w Irlandii, skorygowali zapowiedzi, które niestety się sprawdziły i mamy 11°C z lodowatym wiatrem. Continue reading

Irlandzki sos miętowy do jagnięciny

sos miętowy 22

Sos miętowy jest tak zielony, jak tylko Irlandia być potrafi. Kiedy zapytacie jakie danie kuchni irlandzkiej koniecznie musicie spróbować, usłyszycie, że Irish stew. Kiedy zapytacie, co Irlandczycy jedzą na Boże Narodzenie, powiedzą Wam, że pieczonego, nadziewanego indyka. Ale jeżeli zapytacie o obiad wielkanocny, dowiecie się, że musi to być jagnięcina z sosem miętowym. Continue reading

Gnocchi z boczkiem, groszkiem i suszonymi pomidorkami

gnocchi z boczkiem 23

Dzisiaj najbardziej zielony dzień zielonej wyspy, czyli Świętego Patryka, patrona Irlandii. Zabrzmi to absurdalnie, ale nie lubię, kiedy wypada w weekend. Powinnam się cieszyć perspektywą długiego weekendu, a jest dokładnie odwrotnie. Continue reading