Dekadencki sernik na zimno z borówkami i gorzką czekoladą

sernik borówkowy 024

Ostatnio robię same serniki na zimno… Pomyśleć, że jeszcze kilka lat temu zarzekałam się, że nie znoszę ich robić, że mi nie wychodzą, że zawsze coś pomieszam! Ale, jak mówi porzekadło, kobieta zmienną jest… Continue reading

Advertisements

Sernik na zimno z nutellą i Baileysem

baileys nutella cheesecake 029a

Jak szaleć, to szaleć… Skoro jednemu dziecku na urodziny zrobiłam sernik z nutellowym spodem, to drugi nie mogło być poszkodowane, więc również dostało serniczek z czekoladowym kremem, który u nas przechowuje w najbardziej niedostępnej szafce kuchennej, czyli w schowku nad lodówką. Trzymam ją tam ukrytą przede mną, żeby nie kusiła mnie za każdym razem, gdy zaglądam do szafki-spiżarki po blatem. Continue reading

Sernik na zimno z truskawkami i nutellowym spodem

sernik nutella 027

Kolejne urodziny Króliczki oznaczają też kolejne urodziny bloga. Już 5 lat dzielę się z Wami sprawdzonymi przepisami oraz historiami z mojego „kawałka podłogi”. Blog jest nie tylko dla Czytelników, przede wszystkim jest dla mnie samej – jest moją podręczną, najczęściej używaną książką kucharską, jest swego rodzaju pamiętnikiem, a także albumem fotograficznym, w którym chętnie umieszczam zapisane na matrycy aparatu („na kliszy” brzmiałoby romantyczniej…) ulotne chwile. O ile po przepisy i opowieści nadal trzeba zaglądać na blog, to od jakiegoś czasu wrzucam sporo tych fotograficznych momentów do galerii na instagramie, która ozdabia boczną szpaltę bloga. Continue reading

Sorbet grejpfrutowo-miętowy

sorbet grejpfrutowy 22

Grejpfrut jest moim ulubionym owocem. Kiedyś szalałam za kiwi, ale od dawna palmę pierwszeństwa dzierżą różowe grejpfruty. Uwielbiam ich cierpki, orzeźwiający smak, szczególnie, gdy słońce zaczyna przypiekać. Continue reading

Świąteczne tiramisu żurawinowo-pomarańczowe

tiramisu żurawinowe 23

Zrobiłam sobie świąteczne tiramisu jako prezent imieninowy. Co prawda nie obchodzimy w domu imienin (skłaniając się do śląskiej tradycji), ale moje zamiłowanie do słodyczy (i leniuchowania) sprawia, że żadna okazja do świętowania nigdy nie umyka mojej uwadze. Tiramisu to mój ulubiony deser, a przy tym banalnie prosty. Dodałam mu świątecznego sznytu przez zamienienie kawy na kompozycję żurawinowo-pomarańczową. Continue reading

Trufle kokosowe

trufle 26

Bardzo lubię słodkie maleństwa, takie na jeden ząb. Wszelkie drobne ciasteczka, miniaturowe rogaliki, pralinki, trufle i czekoladki. Kiedyś, w czasach przedblogowych, robiłam ich znacznie więcej. I to jest właśnie największy paradoks blogowania – im więcej się myśli o tym, co przygotować, jak to „oprawić”, by ładnie się prezentowało, tym bardziej stawia się na różnorodność i rzadziej powtarza się pomysły. Continue reading

Karmelizowane brzoskwinie oraz o dolach i niedolach blogerki kulinarnej

brzoskwinie 25

Oczywiście o rodzinnych dolach i niedolach.

W tworzeniu bloga oczywiście najtrudniejsze są początki. Tak jak ze wszystkim – najtrudniej zacząć, a potem już z górki. Wydawałoby się, że po 4 latach pochylania się nad talerzem z aparatem wszyscy w rodzinie powinni już się przyzwyczaić, zaakceptować „nowe” hobby matki, a nawet zacząć dostrzegać korzyści z takiego układu. I rzeczywiście taki moment nastąpił, gdy rodzina przestała oponować. Najmłodszy jej członek w ogóle nie zna innego świata i ochoczo pomaga w tworzeniu dekoracji scenicznych dla kolejnych potraw. Efekty bywają zaskakujące – czasami jest to tylko jakaś zabawka, która ląduje między nożem a widelcem, a czasem do cała blond czupryna wpakuje się w kadr albo niebieskie oko nagle pojawia się w wizjerze, bo ktoś mały koniecznie chce zajrzeć w obiektyw…

Continue reading