Kompot z wiśni i wakacyjna edycja “Maszketów”

„Maszkety” trafiły do sieci już przed weekendem, więc bardzo przepraszam za opóźnienie. Mam nadzieję, że mieliście tak udany weekend, że nawet do głowy nie przyszłoby Wam sprawdzać co też nowego w wirtualnym świecie się pojawiło. Poniedziałek jest o niebo lepszym dniem na premierę!

„Maszkety” obchodzą właśnie pierwsze urodziny. Rok temu ukazał się pierwszy numer magazynu, a dzisiaj prezentujemy numer 6. Duża radość i poczucie dobrze wykonanej roboty. Satysfakcja, zadowolenie i apetyt na więcej. Tak mniej więcej można opisać nastroje panujące w redakcji.

Letni numer naszego pisma jest bajecznie kolorowy, owocowy, słodki i orzeźwiający. Wody owocowe prezentowane na okładce to zaproszenie do podróży przez wakacyjne smaki. Zamiast wymyślnych dań – proste, łatwe do przygotowania potrawy, które z powodzeniem można zabrać na piknik.

Lato, prawdziwe lato, zawitało także do Irlandii. Na zmianę mamy ciepłe deszczyki i żar tropików. Przydają się kapelusze słomkowe, kremy do opalania oraz chłodne napoje. Trafiłam na pyszne, słodkie (!) wiśnie w przywoitej cenie, toteż bez zmrużenia oka nabyłam pokaźną ilość, a Mąż – wielki fan wiśni – podbił stawkę i ilość tę podwoił. Większość zjedliśmy bez niczego, ale trochę udało mi się uszczknąć na kompot.

KOMPOT Z WIŚNI

• 850 g wiśni
• 6 łyżek cukru (4 łyżki cukru trzcinowego i 2 łyżki domowego cukru waniliowego)
• 3 plasterki cytryny

Wiśnie przebieramy, płuczemy i odrywamy od ogonków. Wiśni nie potrzebujemy drylować, ale wtedy należy o tym poinformować towarzystwo przy stole, by nikt nie ukruszył sobie zęba. Jeśli kompot będzie akompaniamentem do wykwintniejszego obiadu, wtedy lepiej sięgnąć po drylownicę.

Owoce wkładamy do 3-litrowego rondla, zasypujemy cukrem, dodajemy cytrynę i zalewamy do pełna wodą. Stawiamy na palniku i gotujemy do zawrzenia, zmniejszamy ogień i pozwalamy na delikatne gotowanie przez 10-15 minut. Zdejmujemy z kuchenki, odstawiamy, by kompot naciągnął koloru. Podajemy po schłodzeniu.