Sałatka ryżowa z tuńczykiem i ananasem

salatka z tunczykiem 3Wspomnienia lat 90.

Kulinarnie. Asortyment na półkach sklepowych zaczął się poszerzać. Towary niegdyś rzadko spotykane, stały się powszechne. Pojawiły się pierwsze McDonald’sy, budki z zapiekankami wyrastały na każdym rogu, pizzerie były najmodniejszymi lokalami, zaś schabowy z kapustą wydawał się daniem z lamusa, którym niepostępowe rodzicielki wciąż próbowały wykarmić rodzinę.

Lata 90. to czas, który spędziłam w szkole. Edukację zaczynałam pod portretem Lenina, w zgrzebnym nylonowym fartuchu i tarczą doszytą do jego rękawa. Nim ją skończałam, mudurki powędrowały do śmieci, orzełek zyskał koronę, a najlepiej przestudiowaną lekturą były prawa ucznia.

Zmiany widoczne były w szkolnej modzie, w lekturach bibliotecznych, a przede wszystkim w różnorodności wszystkiego. Zaczęlismy się odróżniać od siebie, mogliśmy wybrać, co nam się podoba. Dziś trudno wyobrazić sobie uczniów, którzy mają wszystko takie samo: takie same mundurki, takie same tornistry, takie same chińskie wieczne pióra (wieczne, moje działa do dziś), takie same zeszyty, takie same ołówki i na koniec niemal takie same drugie śniadania.

Ketchup w kanapce, napój frugo oraz sałatka z ryżu, tuńczyka i ananasa były kolorową nowością w czasach mojego dzieciństwa. Lubię sobie przypomnieć tamte czasy i zrobić sałatkę, która wtedy święciła triumfy na salonach.

salatka z tunczykiem 2salatka z tunczykiem 1SAŁATKA Z TUŃCZYKA Z RYŻEM I ANANASEM

  • 120 g ryżu
  • puszka tuńczyka w sosie własnym
  • puszka kukurydzy
  • 4 plastry ananasa z puszki
  • czerwona cebula
  • 3-4 łyżki dobrego majonezu
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

1. Ryż gotujemy według opisu na opakowaniu. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Tuńczyka i kukurydzę odsączamy. 4 plastry ananasa kroimy na małe kawałki.

2. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy majonez i mieszamy.

Sałatka ta ma bardzo wiele wariantów. Mój Mąż zazwyczaj pomija ryż i daje dwie puszki tuńczyka. Czasami zamiast kukurydzy i ananasa daję groszek zielony z puszki i kilka ogórków konserwowych. Czerwona cebula ładnie wyróżnia się z białej sałatki, ale w oryginalnej wersji była to biała cebula. Również mieszanka ryżu białego z dzikim ryżem wygląda bardzo dekoracyjnie. Sałatkę można ożywić dodając drobno pokrojoną paprykę.

18 thoughts on “Sałatka ryżowa z tuńczykiem i ananasem

  1. Spieszę wyprowadzić cię z błędu .Moda na takie samo ubieranie dzieciaków nie minęła ,nadal jest w Hiszpanii .Cała szkoła paraduje w takich samych mundurkach uszytych na miarę ,jest pół -prywatna i moje dziecko do niej nie chodzi ,ale w moim mieście jest takich kilka i w każdej obowiązują mundurki .Ja dostaję tylko listę potrzebnych materiałow do szkoły na cały rok ,też każdy ma mieć to samo i tej samej firmy .Sałatka w moim guście.Pozdrawiam.

    Like

    • Akurat miałam na myśli Polskę, bo w Irlandii jest tak samo, jak w opisywanej przez Ciebie szkole. Jest mundurek (każda szkoła ma inne stroje), zeszyty są opisane kodami (i dostepne może w 3 wersjach, ale wszystkie mają nudne okładki), a na liście szczegółowo opisane co kupić – chodzi o promowanie równości. Natomiast plecak, lunchbox, fryzurę, buty mogą dzieci mieć, jakie chcą, a za pomalowane paznokcie nikt nie zrobi bury 5-latce.
      Mnie to też uderzyło, bo właśnie swobodny ubiór do szkoły był symbolem wolności, a tu takie zniewolenie. Tylko w kilku szkołach w regionie nie ma obowiązku mundurkowego!
      Cieszę się, że sałatka się podoba🙂

      Like

  2. O, zdecydowanie jestem fanką tej sałatki. Robię ja tez z cous-cousem albo kaszą jęczmienną. I zdecydowanie wersję z ogórkiem. Mniam, natchnęłaś mnie w kwestii dzisiejszej kolacji🙂

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s