Zielona sałatka Tanoreen

tanoreen salad 4Ciepłe, słoneczne dni to nie czas stania godzinami nad parującymi garami. To czas wymarzony dla sałatek, wśród których – moim zdaniem – najlepsze są te najprostsze. Zielone liście, jeszcze trochę zielonych liści, cebula, kilka pomidorków, oliwki i orzechy… Więcej nie potrzeba… Żeby jednak nie było nudno, przyda się pomysł na ciekawy dressing. Taka właśnie jest prezentowana dzisiaj sałatka, którą wyróżnia dressing z imbirową nutą. Pomysł pochodzi z wiosennego numeru magazynu “Taste Ireland”, a autorką oryginalnego przepisu jest Rawia Bishara, właścicielka i szef kuchni restauracji Tanoreen na Brooklynie.

Ciepłe, słoneczne dni to też czas, kiedy wstepuje we mnie zadziwiająca energia. Rodzą się wtedy różne pomysły, którym dopinguje paląca potrzeba ich realizacji. Wieczorem zaś, gdy słońce zachodzi za oceanem, poziom endorfin spada do zwykłego poziomu i przychodzi zmęczenie. Dzisiaj zdecydowanie przesadziłam z szaleńczym tempem, bo boli mnie każdy mięsień, a prawa ręka odpada ze znużenia. Mój Mąż, gdy wraca z sali gimnastycznej, zawsze powtarza, że fizyczne zmęczenie jest przyjemne. Nigdy nie zrozumiem mężczyzn…

tanoreen salad 3tanoreen salad 1tanoreen salad 2TANOREEN GREEN SALAD

  • ok. 300 g liści sałatowych ( według uznania: sałata, jarmuż, rukola, roszponka, rukwia wodna, szpinak)
  • 8 pomidorków koktajlowych
  • czerwona cebula
  • 4 listki mięty
  • 25 g zielonych oliwek
  • 35 g posiekanych orzechów włoskich

Dressing:

  • 120 ml soku z cytryny
  • 1 ½ łyżki oleju sezamowego
  • 1 ½ łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki świeżo startego imbiru
  • sól

1. Liście sałatowe mieszamy razem z przekrojonymi na pół pomidorkami, posiekaną drobno cebulą i listkami mięty.

2. W misce trzepaczką mieszamy razem sok z cytryny, olej sezamowy, oliwę, imbir i posiekany czosnek.

3. Sałatę mieszamy z dressingiem, doprawiamy solą, przekładamy na talerze i każdą porcję posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi i pokrojonymi drobno oliwkami.

6 thoughts on “Zielona sałatka Tanoreen

  1. Jakże się cieszę, że za sprawą tej kolorowej sałatki przyciagającej wzrok trafiłam na Twojego bloga. Patrzę a tu u Ciebie na zdjęciu znajoma góra (nie znałam jej nazwy), Irlandia a jakżesz. Mam rodzinę blisko Sligo i byłam tam dwókrotnie, stąd bardzo miłe wspomnienia. W tym roku również jest szansa, że wakacje spędzę w Irlandii!! Pozdrawiam

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s