Babeczki z makiem na Nowy Rok

babeczki z makiem 2

Nasza wieś w Nowy Rok weszła ślimaczym krokiem, przemęczona świątecznymi doznaniami. Fajerwerków nie było. Raz – bo są nielegalne, a dwa, że jeśli już kiedyś były, to było to Halloween. Jak wspominałam niegdyś – Halloween to właśnie celtycki nowy rok.

Przyłączając się do panującego nastroju, spędziliśmy Sylwestra na kanapie, bo atrakcje towarzyskie zaplanowane zostały na Nowy Rok. Mój Mąż wybrał się nawet na moment do pubu za rogiem, ale wrócił po pół godzinie rozczarowany. Była garstka przedstawicieli lokalnej społeczności, DJ prezentował swój sprawdzony repertuar i wiało nudą. Przerażające jak cicho było w tę noc, którą w Polsce celebrujemy tak hucznie.

W Nowy Rok zaprosiliśmy przyjaciół na poranną kawę, a do kawy coś słodkiego zawsze jest mile widziane. Pozostając w świątecznych klimatach przygotowałam babeczki z makiem, które często goszczą u nas na świątecznym stole. Mój Mąż jest wielkim miłosnikiem makówek, ale mnie owa potrawa nie przechodzi przez gardło. Babeczki rekompensują więc stratę, a przy tym wnoszą świeży powiew jak każda fuzja różnych tradycji kulinarnych.

babeczki z makiem 3babeczki z makiem 4

BABECZKI Z CIASTA FILO Z MAKIEM

(przepis z magazynu Twój Styl)

  • mrożone ciasto filo
  • sklarowane masło
  • masa makowa z bakaliami
  • płatki migdałów

babeczki z makiem 1

Ciasto rozmrażamy według instrukcji na opakowaniu. Rozmrożony arkusz ciasta smarujemy płynnym masłem, przykrywamy kolejnym arkuszem, powtarzamy czynność.*

Wycinamy z ciasta kółka lub kroimy na kwadraty, którymi wykładamy natłuszczone foremki na babeczki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180ºC ok. 7 minut. Ostudzone napełniamy masą makową i posypujemy płatkami migdałów.

* Powinno być 6 arkuszy ciasta ułożonych jeden na drugim. W przepisie nie podano dokładnych ilości składników, gdyż zależy to od rozmiaru użytego ciasta. Potrzebowałam ok. 1/3 kostki masła oraz zużyłam mniej więcej pół puszki masy makowej (puszka 900 g).

9 thoughts on “Babeczki z makiem na Nowy Rok

  1. Zupełnie inaczej niż w Polsce, gdzie hucznie, głośno.. To, że nie było fajerwerków, to wcale nie jest złe. Sama powiedz, ile niepotrzebnej energii i kasy idzie w powietrze. I zwierzęta przerażone, i paluszki czasem pourywane..😉
    Babeczki kuszące🙂

    Like

    • Przede wszystkim lekkie, bo ciasto filo to mąka, woda i odrobina oleju, a masa makowa (o ile w niej dużo maku) to źródło błonnika. Proporcje – mało ciasta, dużo maku – sprawiają, że babeczki są dobrą alternatywą dla makowca czy rolady z makiem.

      Like

  2. Pingback: Ciasteczka migdałowe i powitanie Nowego Roku | U stóp Benbulbena

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s